Über uns
1999 – wie alles begann
Herzlich willkommen auf unserer Reise durch die Welt des Bierbrauens! Wir, die Brüder Markus und Nico Hahn, zwei Brauenthusiasten, die ihre Leidenschaft für handwerklich gebrautes Bier teilen. Unsere Brauabenteuer begannen bereits im Jahr 1999, als das Internet noch in den Kinderschuhen steckte und Bücher über Heimbrauen eine echte Rarität waren. Damals wagten wir uns in die Welt des Brauens, ohne die Fülle an Informationen, die heute verfügbar sind. Es war eine Zeit des Experimentierens und des Lernens auf eigene Faust.
Die Brüder Markus und Nico Hahn
In unserem Heimatort Arnsdorf Hilbersdorf in der Gemeinde Vierkirchen, am Fuße unseres Hausberges „Zilsberg“, der in der Vergangenheit als Zilligstein bekannt war, entstehen unsere großartigen Rezepte.
Inspiriert von dieser geschichtsträchtigen Verbindung tragen unsere Biere den stolzen Namen Zilligsteiner – ein Frisches vom Hahn!
seit 2015
Nach einigen Rückschlägen und Pausen kehrten wir 2015 mit neuer Energie und Begeisterung zurück. Wir heizten die Kessel an, und von diesem Moment an begann eine neue Ära. Wir begannen, eine Vielzahl von Rezepten zu entwickeln und zu verfeinern, immer auf der Suche nach dem perfekten Geschmack.
In unserer kleinen Hobbybrauerei entstehen einzigartige und sorgfältig ausgearbeitete Rezepte. Jedes Bier, das unsere Brauerei verlässt, ist das Ergebnis von leidenschaftlichem Engagement und unzähligen Verkostungen. Erst wenn wir mit einem Rezept absolut zufrieden sind, geben wir es in die Hände befreundeter Brauereien, die es mit der gleichen Hingabe und Sorgfalt herstellen.
Zilligsteiner Biergenusswelt Mehr als Bier
Events
Braukurse
Biertastings
